Concept Catering Events

Vous organisez un séminaire d’entreprise ou un événement d'entreprise pour réfléchir sur votre stratégie, présenter vos produits ou créer un évènement pour vos collaborateurs en région PACA ?

Conceptcatering Traiteur vous accompagne gustativement dans la réussite de votre évènement.

Petit déjeuner

Brunch

Lunch

Cocktail salé ou sucré

Diner

Pour toute demande ou projet spécifique n'hésitez pas à nous contacter afin que nous puissions établir une proposition sur-mesure pour satisfaire vos papilles et répondre à vos attentes.

Tous nos plats sont faits maison par notre chef cuisinier et son équipe, à partir de produits du terroir, frais et de qualité.

Une explosion de saveurs vous attend.

Devis personnalisé sur demande

Plongez dans l'univers de CONCEPTCATERING, une
entreprise née de la passion et du rêve de son chef,
Frédéric, en 2023 à La Roquette sur Siagne.
Forts d'une histoire inspirante, nous sommes fiers de vous
offrir des services exceptionnels pour organiser toute types
d'événements et plus encore.
Notre équipe dévouée met son expertise à votre service
pour créer des expériences culinaires inoubliables, et
chaque plat que nous préparons est une manifestation de
notre amour pour la gastronomie. Laissez-nous transformer
vos événements spéciaux en moments magiques avec
CONCEPTCATERING

Devis personnalisé sur demande

Pieces salées
Wrap provencal style pain bagnat
*Wrap au boeuf et légumes
*Navette poulet curry
*Brochette tomate mozzarella basilic
*Bruschetta Philadelphia, saumon fumée
*Verrine garniture frequent tzaziki
*Tartelette oignons caramélisées

Pieces sucrées
*Cake au citron vert
*Crumble au pommes
*Mousse au chocolat

A partir de 38.50 € HT / Personne

Pieces salées
*mousse ricotta, saumon fumée
*gazpacho maison de tomates bio
*salsa d'avocat, citron vert, échalote et huile d'olive
*mini quiche lorraine
*navette crevette rose
*bruschetta tomate classique
*mini tartelette fine a la tomate confite& moutarde à l'ancienne

Pièces sucrées
*verine tiramisu
*verine citron meringuee
*macarons
*mini tartelette fruits rouges"

A partir de 41.80 € HT / Personne

Pieces salées
*bruschetta champigno s de paris, persillade
*boeuf teriyaki
*tartare de seriole, caviar et zeste de citron vert
*mini carpaccio de st-jaques, huile d'olive
*mini brochette homard cuit
*magret de canard fumée, salsa de mangue
*gazpacho de courgettes, parmesan et olive noir
*brochette melo et jambon cru

Pieces sucrées
*mini tartelette framboise
*mini crème brülêe
*verrine fromage blanc, pommes caramêlisêes
*macaron

A partir de 49.50 € HT / Personne

Pièces salées chaudes ( 6 variétés)
* crevette à l'ail, aioli
* crème de potiron et chips de jambon cru
* tartelette aux oignons caramélisées
* mini farcie provençal
* mini kefta aux herbes fraiches
* mini brochette de bœuf

Pièces salées froides (8variétés)
*verrine crème de fromage frais, saumon fumée et fines herbes
*verrine cocktail de crevettes
*magret de canard fumée et salsa de mangue
canapé foie gras, pain d'épice, chutney
*mini bruschetta champignons de paris, persillade
*gazpacho de tomates
*mini bruschetta à la tomate, basilic et mayon aise pimentée
*brochette tomate, mozzarella et basilic

Pièces sucrées 6 pièces par personne ( 6 variétés)
*cake au citron vert
*verrine fromage blanc et pommes caramélisées
*mini tartelette à la framboise
*verrine mousse au chocolat
*verrine crumble au pommes
*mini crème brulée

A partir de 82.50 € HT / Personne

Pièces cocktail tradition
*verrine crème de fromage frais, saumon fumée et
fines herbes
*verrine cocktail de crevettes
*bruschetta classique à la tomate
*tartare de boeuf classique
*mini bruschetta champignons de paris, persillade
*mini brochette de homard, ananas
*focaccia garni
*mini brochette tomate cerise, mozzarella basilic
*verrine de salade de poulpe(fenouil, olives
noire, tomate cerise, herbes)
*mini pissaladière
*melon jambon (pick)

Au buffet
* 3 tapenades et toasts
* carpaccio de tomates trois couleurs
* antipasto misto: assortiment de charcuterie,
fromages et legumes grillées
* carpaccio de boeuf
* saumon fumé tranché main
* anchoïade, toast, crudités
* carpaccio de betterave

A l'animation
*atelier foie gras poêlée
*grillade de mini brochette de boeuf et volaille
*risotto a la truffe"

A partir de 99.00 € HT / Personne

Pièces salées chaudes (6 variétés)
* Crevette à l'ail, aioli
* Crème de potiron et chips de jambon cru
* Tartelette aux oignons caramélisées
* Samossa au boeuf
* Mini kefta aux herbes fraiches
* Mini brochette de boeuf

Pièces salées froides (?variétés)
*Verrine crème de fromage frais, saumon fumée et fines herbes
*Verrine Cocktail de crevettes
*Bruschetta classique à la tomate
*Tartare de boeuf classique
*Mini Bruschetta champignons de Paris, persillade
*Mini brochette de homard, ananas
*Navette americain {roastbeef,sauce
cocktail,sa Iode, tomate,corni chon)

Pièces sucrées
*Brochette de fruits frais
*Verrine fromage blanc et pommes ..
caramélisées
*Mini tartelette à la framboise
*Verrine mousse au chocolat
*Verrine crumble au pommes
*Mini crème brulée

A partir de 115.50 € HT / Personne

"* assortiment de charcuterie
* carpaccio de tomates
* tabouleh( 2 variétés)
* salade cesar
* salade niçoise
* guacamole et toasts
* salade de crevettes
* pissaladière
* legumes grillees
* carpaccio de boeuf
* oeuf mimosa
* petit farcies
* fromage assortime t
* houmous ( 2 varietes)
* mini pai bagnat(thon)
* caviar d'aubergine
* assortiment de petits pains
* saumon fumée
* olives (jvarietés)
* crudites tzatziki
* salade artichauts

Ateliers proposées:
*mini brochette de poulet et de boeuf marinee
*pates a la truffe et napolitaine"

Dessert:
*gateaux aux choix à la découpe:( fraisier, paris
brest, millefeuille, tarte au citron meri gué, tarte
fruits rouges, )
*animation pavlova fruits rouges
*macarons
*thé / café"

A partir de 82.50 € HT / Personne

*cochon de lait ou agneau a la broche
salad bar
pommes de terres sautées
ou
gratin dauphinois

A partir de 27.50 € HT / Personne

Carpaccio de tomates
Houmous
Caviar d'aubergine....

Mini brochettes de boeufs marinés ou poulet marinés
Merguez ou chipolata...

A partir de 49.50 € HT / Personne