La Cantina del Séraphin

Salle du fond

Location de salle seule possible : non

Devis personnalisé sur demande

Cocktail
Partie froide
Pain surprise à la mousseline de canard & foie gras
Croque en bouche au saumon fumé
Boule de campagne au fromage & fine herbes
Petit pain au lait à la rosette
Gravelax de saumon mariné à l’aneth & baies rose
Mini Saint Jacques en surprise de légumes à l’angustura
Bouquet de légumes de saison à l’anchoïade
Mini miche de pain bretzel à la terrine campagnarde
Bouquet de crevettes, bulots & moules sauce cocktail

Partie chaude
Mini croque-monsieur
Mini kebab
Coquille St Jacques à la graine d’anis
Foie gras poêlé sur toast
Beignet de morue
Mini hot dog à la merguez sauce douce
Mini brochette de volaille au curry
Mini brochette de seiche & pieuvre marinée aux épices
Mini brochette de gambas entière décortiquée

Plateau de 4 fromages

Gâteaux de soirée (x3)
Verrine au spéculos

A partir de 35.00 € TTC / Personne

COCKTAIL
(une pièce de chaque par personne)

En froid
Sandwich club de pain noir façon nordique
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth et au citron
Tartare d’agrumes aux crevettes à l’Angostura
Toast grillé au saumon fumé
Blinis aux œufs de saumon
Mini chou à la mousseline de foie gras
Sandwich au magret des landes
Mini muffin salé
Bun’s de couleur à la tapenade de légumes
Saint Jacques en coque surprise à la japonaise
Brioche à la mousse de canard
Pain surprise au saumon fumé
Bouquet de Légumes à l’anchoïade (crudités diverses sauce cocktail)
Plateau de moules, crevettes & bulots sauce cocktail

En chaud cuisinés devant convives
Gambas entière poêlée décortiquée
Rissole de viande
Magret de canard
Boudin blanc
Mix grill (saucisse, merguez)
Gyosas japonais à la crevette
Brochette de volaille au curry
Seiche à l’encre
Maquereau
Calamars

Plateau de fromages


Gâteaux de soirée (x3)
Ou
Gâteau d’anniversaire


BOISSONS SOFT
Eau plate & gazeuse
Jus de fruits

A partir de 45.00 € TTC / Personne