Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001 Salles.
Téléphone principal :
Coppet Alicia :
Da Veiga Cloé :
COURTOT GAETAN :
Langues parlées :
Français
1001 Salles - Location de salle - France - Picardie - Oise - Chantilly (60500)
Chateau de chantilly, 60500 Chantilly
4 avis clients
Téléphone principal :
Coppet Alicia :
Da Veiga Cloé :
Caillat Di Paola Céline :
COURTOT GAETAN :
Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001 Salles.
Langues parlées :
Français
La Capitainerie – Les Cuisines de Vatel
Au cœur du Château de Chantilly, La Capitainerie vous accueille dans les anciennes cuisines de Vatel, un lieu chargé d’histoire où authenticité et raffinement se rencontrent.
Le restaurant est ouvert tous les... midis pour vos déjeuners, et le soir ainsi que le mardi il est disponible pour vos privatisations
et événements professionnels : séminaires, dîners d’entreprise, cocktails et soirées sur-mesure.
Découvrez La Capitainerie, un restaurant au cœur des sites historiques de Chantilly, niché dans les anciennes cuisines de Vatel, le célèbre intendant du Grand Condé.
Dans ce lieu chargé d’histoire, profitez d’un cadre exceptionnel, où architecture e...t nature environnante se rencontrent, pour savourer une pause gourmande inoubliable.
Situé dans la partie basse du Château de Chantilly, notre établissement vous invite à apprécier des spécialités raffinées, tout en vous imprégnant de l’atmosphère unique de ce patrimoine préservé.
Situé en plein cœur du Château, sous les voûtes blanches des
anciennes cuisines de François Vatel, le maître d’hôtel du Grand
Condé, se trouve le nouveau restant La Capitainerie. Ce lieu est un hommage vibrant non seulement à l’histoire du Châtea...u, mais aussi aux illustres maîtres d’hôtel et cuisiniers qui s’y sont succédés, de François Vatel à Nicolas Méot. Le décor est un mélange subtil d’élégance et de tradition, où les boiseries foncées réhaussent le métal des plateaux et des lustres, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée
Location de salle seule possible : non
Devis personnalisé sur demande
Location de salle seule possible : non
Devis personnalisé sur demande
Location de salle seule possible : non
Devis personnalisé sur demande
Etude et devis personnalisé sur demande.
Mini croissant
Mini pain au chocolat
2 mini chouquettes
Un verre de jus d'orange
Eau plate et eau gazeuse
Café / Thé
A partir de 15.00 € TTC / Personne
Mini macaron pistache
Mini mousse au chocolat
Mini tropézienne
Verre de jus d'orange
Eau plate et eau gazeuse
Café / Thé
A partir de 14.00 € TTC / Personne
L'entrée
Crémeux de chèvre fermier, coulis de betterave bio des Hauts-de-France
ou
Pâté en croute Richelieu, pickles de légumes, salade d'herbes
Les plats
Ballotine de volaille fermière au basilic, poêlée de légumes à la broche
Ou
Koulibiac de saumon, beurre blanc citronné
Les desserts
Gros Chou à la crème Chantilly praliné
Ou
Mousse au chocolat, éclats de crêpe dentelle
Cave à vin & Rafraîchissements
Sélection de vins au verre
2 verres de vin par personne
Château La Gabarre - Bordeaux AOP
Le Sudiste Chardonnay - Pays d'Oc
Eaux minérales - 1 bouteille pour 4 personnes
Café / Thé - 1 par personne
A partir de 42.00 € TTC / Personne
L'entrée
Ricotta AOP à l’huile fumée, cueillette de légumes croquants
Ou
Saumon Label Rouge gravlax, crème acidulée et brunoise de légumes
Les plats
Filet de daurade royale snacké, sauce vierge, légumes de saison
Ou
Suprême de poulet aux morilles, écrasé de pommes de terre
Les Desserts
Gros chou craquelin à la crème chantilly pralinée
Ou
Pavlova aux fruits de saison
Cave à vin & Rafraîchissements
Sélection de vins au verre
2 verres de vin par personne
Château La Gabarre - Bordeaux AOP
Le Sudiste Chardonnay - Pays d'Oc
Eaux minérales - 1 bouteille pour 4 personnes
Café / Thé - 1 par personne
A partir de 65.00 € TTC / Personne
Autour du végétal
Fraîcheur croquante en verrine : tartare de légumes frais, vinaigrette acidulée (froid)
Terre & tradition
Croque doré au jambon truffé et comté (pièce chaude)
Invitation Marine
Saumon gravlax Label Rouge : crème acidulée, brunoise de légumes et herbes fraîches (froid)
L’instant Sucré
Mini chou craquelin : coeur fondant à la crème pralinée et chantilly (pièce froide)
A partir de 17.00 € TTC / Personne
Autour du végétal
Fraîcheur croquante en verrine : tartare de légumes frais, vinaigrette acidulée (froid)
Jardin printanier gourmand : ricotta di BufalaCampana à l’huile fumée, légumes croquants et sa tuile croustillante de parmesan (froid)
Planche de fromages affinés (froid)
Autour du petit pois (froid)
Invitation Marine
Saumon gravlax Label Rouge : crème acidulée, brunoise de légumes et herbes fraîches (froid)
Transparence de Daikon, petit koulibiac, crémeux gingembre au curry (froid)
La Saint-Jacques, navet et tobiko(froid)
Terre & Tradition
Tartare Rolls –Signature du chef : bouchées raffinées de tartare de bœuf aux saveurs subtiles (froid)
Croque doré au jambon truffé et comté (pièce chaude)
Cassolette de saison : poulet fermier, tomates confites, purée onctueuse et jus corsé (pièce chaude)
Planche gourmande de charcuterie (froid)
L’instant Sucré
Pavlova légère aux fruits de saison : meringue aérienne, fruits frais et crème légère ( froid)
Mini chou craquelin : cœur fondant à la crème pralinée et chantilly (froid)
Verrine onctueuse à la chantilly vanillée (froid)
Café intense: petite gourmandise pour clore le voyage (froid)
A partir de 65.00 € TTC / Personne
Vin rouge –Bordeaux, Château La Gabarre
1 verre par personne (12,5 cl)
Un rouge souple et équilibré, aux notes fruitées et subtiles.
Vin blanc –Chardonnay, Le Sudiste
1 verre par personne (12,5 cl)
Un blanc frais et expressif, idéal pour une dégustation légère.
Eaux minérales plates et gazeuses
Evian & Badoit –1 bouteille d’1 litre pour 4 personnes
Boissons sans alcool à discrétion
Jus d’orange, jus de pomme, Pepsi, Pepsi Max
En option (+12,5€ par personne)
Coupe de Champagne Collet
1 flûte par personne (12,5 cl)
Une touche de pétillance pour vos moments d’exception.
A partir de 15.00 € TTC / Personne
De nombreuses solutions d'hébergements sont disponibles aux alentours.
La Capitainerie propose une cuisine de saison, créative et qualitative, inspirée de la tradition française. Conçus avec des produits locaux et soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs de proximité, chaque plat offre fraîcheur, authenticité e...t raffinement dans un cadre historique unique.
Côté réceptions privées, La Capitainerie est l’écrin idéal pour célébrer vos plus beaux moments :
Mariages d’hiver, dans une atmosphère chaleureuse et féérique
Mariages d’été : nos week-ends sont complets jusqu’en 2026, mais il reste quelques dispo...nibilités en semaine
Anniversaires et événements familiaux
Notre équipe met son savoir-faire à votre service pour faire de chaque événement un moment inoubliable, dans le cadre prestigieux du Château de Chantilly.
Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre table ou organiser votre événement.
Situé au sein du Château de Chantilly, élu monument préféré des Français, La Capitainerie offre un cadre unique mêlant histoire, art et nature. En plus des visites du Musée Condé, des promenades dans les jardins à la française et des spectacles éques...tres, nous proposons des animations de team building et activités sur demande : théâtre, casino, magiciens, DJ, orchestre, karaoké, photographe, et bien plus encore. Chaque événement peut ainsi être personnalisé pour créer une expérience inoubliable, au cœur d’un lieu emblématique. Aux alentours, de nombreuses autres activités et loisirs sont également disponibles, permettant de créer un événement riche et sur mesure au cœur d’un lieu emblématique.
Nous vous accueillons tout au long de l'année.
Télécharger le plan d'accès
Accès à l'établissement par autoroute :
- Autoroute A1, sortie 7 Survilliers depuis Paris
- Autoroute A1, sortie 8 Senlis depuis Lille
- Autoroute A16, sortie Champagne-sur-Oise
- Route Nationale 16
- Route Nationale 17
Accès à l'établis...sement par train :
- Gare SNCF Paris-Nord Grandes Lignes
- Gare de Chantilly, à 30 minutes
- RER ligne D, à 45 minutes depuis Gare de Lyon, Gare du Nord, Les Halles, TGV Roissy
Accès à l'établissement par avion :
- Aéroport Roissy Charles-de-Gaulle, à 25 km de Chantilly
- Aéroport du Bourget, à 30 km de Chantilly
La Capitainerie du Château de Chantilly est idéale pour accueillir mariages, anniversaires, dîners d'entreprise, et bien d'autres événements privés.
La Capitainerie peut accueillir jusqu'à 120 couverts pour un mariage, offrant ainsi un espace généreux pour vos invités.
Située dans les anciennes cuisines de Vatel au cœur du Château de Chantilly, La Capitainerie offre un cadre historique et exceptionnel pour des événements mémorables.
La Capitainerie offre un service traiteur personnalisé avec une cuisine saisonnière élaborée par notre Chef, pour une expérience gustative unique.
La Capitainerie est accessible par autoroute, train et avion, avec des gares et aéroports à proximité, facilitant l'accès pour vos invités.
De nombreuses solutions d'hébergement sont disponibles aux alentours, notamment l'Auberge du Jeu de Paume, située à seulement 0,5 km.
Les clients apprécient particulièrement la qualité du service et de la cuisine, avec des avis soulignant l'accueil chaleureux et l'expérience culinaire exceptionnelle.
La Capitainerie propose plusieurs espaces tels que Les Cuisines de Vatel, Les Douves, et La Rotonde, chacun avec des capacités et ambiances uniques.
Les dîners peuvent inclure des animations musicales ou des spectacles tels que Le Ballet des Marquis, à partir de 30 personnes.
Oui, La Capitainerie est ouverte pour des dîners d'entreprise et autres événements professionnels, offrant un cadre prestigieux et des services adaptés.
Absolument, notre Chef propose un service traiteur sur mesure, permettant de créer un menu qui s'adapte à vos préférences et à la saison.
Bien que principalement en intérieur, certains espaces bénéficient de lumière naturelle, offrant une ambiance agréable pour des événements en journée.
La Capitainerie est située au cœur des sites historiques de Chantilly, offrant un cadre de campagne paisible et inspirant pour vos événements.
Les tarifs sont personnalisés et dépendent des besoins spécifiques de votre événement. Un devis peut être demandé pour plus de précisions.
La Capitainerie accueille divers événements festifs tels que les anniversaires, les soirées étudiantes, les soirées à thème, et les réceptions entre amis.
Oui, des services de DJ peuvent être intégrés pour des événements tels que les mariages, anniversaires, et autres célébrations festives.
Actuellement, les espaces ne sont pas spécifiquement aménagés pour l'accès des personnes à mobilité réduite.
Les espaces de La Capitainerie sont équipés pour accueillir des événements avec ambiance musicale, offrant une expérience immersive pour vos invités.
La Capitainerie se distingue par son cadre historique unique, son service traiteur personnalisé, et sa capacité à accueillir divers types d'événements privés et professionnels.
Oui, La Capitainerie propose l'organisation de brunchs, offrant une option conviviale et gourmande pour vos événements en journée.
| Qualité de la prestation |
| Professionnalisme du prestataire |
| Rapport qualité/prix |
| Temps de réponse |
| Qualité de la prestation |
| Professionnalisme du prestataire |
| Rapport qualité/prix |
| Temps de réponse |
Service très accueillant et cuisine de haute qualité. Je vous recommande vivement ce Chateau !!
Avis déposé en février 2025
| Qualité de la prestation |
| Professionnalisme du prestataire |
| Rapport qualité/prix |
| Temps de réponse |
Nous avons vécu une expérience culinaire exceptionnelle avec des plats délicieux et de qualité. Le service était coordonné pour tous les convives. Toute l'équipe s'est montrée souriante et serviable. Un grand merci à Yann pour son attention et ses soins particuliers pour notre table. Nous avons hâte de revenir bientôt.
Avis déposé en février 2025
| Qualité de la prestation |
| Professionnalisme du prestataire |
| Rapport qualité/prix |
| Temps de réponse |
Nous sommes venus en groupe dans une salle bondée, car il y avait plusieurs groupes ce jour-là. Nous y avons vraiment bien mangé, un véritable régal. Un grand merci au serveur aux tatouages, d'une gentillesse exceptionnelle, rapide et incroyablement professionnel. C'était vraiment génial. Merci beaucoup, et à très bientôt.
Avis déposé en novembre 2024
| Qualité de la prestation |
| Professionnalisme du prestataire |
| Rapport qualité/prix |
| Temps de réponse |
Nous avons vraiment apprécié notre expérience à la capitainerie. Le petit déjeuner était délicieux et servi avec un sourire chaleureux. Un grand merci à Omar et toute l'équipe pour leur accueil et leur gentillesse. Certainement une adresse à revisiter !
Avis déposé en août 2024
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