Installé dans un château du XIe siècle à 17 km de Grenoble, le restaurant existe depuis une dizaine d’années déjà.
Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Nous cuisinons tous les jours les fruits, les légumes ainsi que les fruits de mer du marché. Tous les légumes sont achetés à des producteurs locaux et tout est fait sur place !
Pouvez-vous nous donner trois qualificatifs qui définissent les lieux ?
Un cadre exceptionnel, le calme des lieux et un service irréprochable.
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
« Le partage au quotidien ».
Quelle prestation rencontre le plus de succès ?
Nos desserts ! Ils sont connus dans la région pour leurs tailles et leurs qualités.
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
Une terrasse exceptionnelle de 300 places face à la chaîne de Belledonne.
Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?
Nos équipes vous surprendront et sauront se dépasser pour vous satisfaire !
Qu’est-ce qui vous inspire dans votre métier ?
Ouvrir le restaurant tous les jours est un challenge mais aussi un pur plaisir.
Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
Le partage et la solidarité.
Quelles sont vos plus belles références ?
Un chef qui est là depuis l’ouverture mais aussi les clients qui reviennent et qui deviennent des amis au fil du temps.
Avez-vous vécu une manifestation marquante/un évènement insolite/une situation cocasse ?
Pendant le confinement, notre terrasse était envahie par les animaux sauvages : lapins, sangliers, chevreuils, écureuils… c’est un signe de bon augure !
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur salle ?
Le restaurant la VEYRIE, un lieu rare aux multiples possibilités !
Quels sont vos projets à court/moyen/long terme ? (Rénovation, nouvelle acquisition)
L’agrandissement des salles de restaurant et de la cuisine. Mais aussi aménager un coin grillade à l’extérieur.
Quelles sont les tendances événementielles qui se profilent selon vous ?
L’organisation de soirée musicale avec un lieu dédié pour des cocktails très animés cet hiver !
Quel est votre style culinaire ?
Nous faisons de la cuisine française et nous sommes ouverts sur les saveurs du monde.
Proposez-vous des animations ?
Oui : dj, prestidigitateurs, musiciens classiques et jazz, soirées de théâtre, initiations à l’œnologie…
Une citation qui vous définit ?
« C’est moins grave que si c’était pire »
Il ne vous reste plus qu’à réserver le lieu !
